Trinidad Gourmet 2019 se desarrollará del 22 al 27 de octubre en esa ciudad Patrimonio Cultural de la Humanidad bajo el slogan “De la tierra a la mesa”, enfocado en realzar la valía del sector productivo y su rol en nuestra gastronomía como garante de un servicio turístico de alta calidad e impacto en el desarrollo local.
Propuestas teóricas y comerciales de nuevo convergerán para convertir a este evento en una gran fiesta del arte culinario donde podrán destacarse, además de importantes conferencias dictadas por especialistas de Cuba, España, México y Puerto Rico; ferias, show-cooking, competencias de cocina y coctelería y cenas gourmet.
El seminario teórico tendrá como escenario principal el hotel Iberostar Heritage Grand Trinidad los días 22 y 23 de octubre y hará una extensión especial el 24 hasta la Hacienda Guachinango, en el Valle de los Ingenios, con el objetivo de mostrar las potencialidades de la producción local de alimentos.
En la celebración participarán, entre otros artistas, Waldo Mendoza, Adrián Berazain, Mauricio Figueral, Frank Delgado, Los Tenores, Las Cameratas y Habana Compas Dance.
Como novedad, el 24 de octubre se espera un show-cooking auspiciado por representantes del famoso proyecto francés Le Diner en Blanc.
En Trinidad se apuesta por alcanzar la categoría de “Ciudad Gastronómica”, pues el 1er Encuentro Gastronómico, Trinidad Gourmet 2018 Tradición y Estilo, afirmó no sólo nuestro amplio patrimonio inmaterial, visible en la cultura popular y en los más exquisitos platos de alta cocina trinitaria, sino que evidenció que la interacción entre patrimonio material e inmaterial, en el sector de la gastronomía, no es solo viable sino factible y necesaria.